person holding cocktail shaker pouring liquid in glass during daytime

CURSO PRESENCIAL
21 E 22 DE MARÇO /202
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Um curso completo de coquetelaria com mais de 12 anos de tradição, ensinado por quem ama o que faz.

Aprenda os principais fundamentos da coquetelaria presencialmente comigo em São Paulo e domine as mais modernas técnicas da mixologia para preparar e criar os diversos tipos de coquetéis, desenvolver cardápios inteligentes, construir grandes experiências e muito mais.

INVESTIMENTO: R$ 1499,00


*Horário: das 9:30 às 17:00 em ambos os dias.

*O valor já inclui todos os materiais e bebidas usados no curso.

*Custos de alimentação e transporte não inclusos.


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CONTEÚDO DO CURSO

HISTÓRIA DA COQUETELARIA

Entenda de onde veio e para onde vai a coquetelaria.

MÉTODO E TÉCNICAS DE PREPARO

Aprenda sobre diluição e como extrair o melhor da textura, sabor e aroma de uma mistura,

DEGUSTAÇÃO GUIADA

Conheça os principais destilado, suas origens, estruturas e formas de usar.

DESTILAÇÃO E FERMENTAÇÃO

Os processos de produção de bebidas revelam muito sobre como usá-las em coquetéis autorais.

COPOS E UTENSÍLIOS DE BAR

Domine o uso, armazenamento e conservação corretos dos principais utensílios, copos e taças de bar.

TÉCNICAS DE MISE N' PLACE E DINAMISMO

Aprenda a melhor forma de armazenar e organizar ingredientes para acelerar sua produtividade e higiene.

INTRODUÇÃO À MIXOLOGIA

Conheça os conceitos introdutórios da mixologia e aprenda a usar essas ferramentas na criação e adaptação das suas receitas mais complexas.

PRODUÇÃO DE LICORES E XAROPES ARTESANAIS

Produza insumos artesanais como xaropes e licores e economize dinheiro em seus drinks ao mesmo tempo que faz grandes criações.

AULAS PRÁTICAS DE DEZENAS DE COQUETÉIS

70% do curso é pratico, com você no balcão preparando diversos coquetéis clássicos comigo ao seu lado te ensinando todos os truques e detalhes do preparo perfeito.

Endereço

Rua Icém, 47, Tatuapé, São Paulo / SP
São Paulo
BR

E-mail

curso@tatozacarias.com.br

MATERIAL BÔNUS

Você recebe, gratuitamente os 3 livros digitais que compõem o ALMANAQUE DO BARTENDER CONTEMPORÂNEO


Livro 1 - MANUAL DO BARTENDER CONTEMPORÃNEO: Uma apostila digital para aprender as técnicas e todos os principais conhecimentos da coquetelaria moderna

Livro 2 - ARSENAL DO BARTENDER CONTEMPORÃNEO: Um livro com mais de 100 receitas descomplicadas de drinks clássicos e contemporâneos do mundo inteiro.

Livro 3 - A ALQUIMIA DO BARTENDER CONTEMPORÂNEO: Um guia de produção artesanal de licores, xaropes e outros insumos poderosos e lucrativos


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Perguntas Frequentes

Esse curso serve para iniciantes?

Sim, esse é um curso que ensina desde os primeiros passos na coquetelaria, como as técnicas iniciais de mistura, entendimento sobre utensílios, etc. Minha especialidade é ensinar iniciantes, compreender as dúvidas mais importantes e como saná-las da forma correta, com precisão e paciência.

Eu sou um profissional, vale a pena fazer o curso?

Sim. Um curso de coquetelaria não é apenas aprender o básico, mas aprimorar a compreensão técnica do preparo e estrutura de sabor, além de assimilar um estilo único de trabalho passado pelo mentor.

Preciso levar alguma coisa pra fazer o curso?

Não precisa levar nada. No curso será oferecido todo o material necessário para as aulas como as bebidas e utensílios para uso na aula, bloco de anotação, caneca, água e petiscos.

Tem certificado?

Sim!

São quantos alunos por turma?

A lotação da turma é 15 alunos. Todos bem acomodados em uma sala especialmente construída para cursos de bartender na renomada loja Bartender Store.